梅雨明け、そして真夏日に!(7/25)

みなさん、こんにちは。でらうま柿農園 富有柿.comです。

知らぬ間に梅雨明けしていました(笑) その割に、今週は雨が多く、梅雨明けの基準もイマイチよくわからないのですが、週の後半からは猛烈に暑くなってきました。ここ数日は36度と鬼のように暑く、昼間の作業は本当に体調管理に気を付けないと倒れてしまいそうです(汗)

今週、岐阜県では甲子園の県予選がありました。毎日暑い中、選手だけでなく応援団やブラスバンド、一般の応援もとても活況だったようです。ドラフトでも最注目されている高橋投手のいる県岐商ですが、高橋投手のケガもありまして準決勝で負けてしまいました。応援していただけに残念ですが、甲子園出場を決めた岐阜城北には頑張ってほしいですし、高橋投手にもプロ入り後に頑張ってほしいと思います!

さて、富有柿の話に入ります! 摘果(てっか)作業は生理落果の遅れや天候により少し遅れ気味ではありますが、順調に進んでいます。そして、来年の花芽が形成される花芽分化も始まっています。今年の美味しい柿をつくるだけでなく、来年もっと美味しく作れるように作業も頑張っていきたいと思います! 今回は写真を撮れない日が多かったですが、生育中の富有柿をお届けします。


7/20の柿畑001

7/20です。雨が多く、なかなか晴れ間で写真が撮れませんでした。もうヘタより大きくなってきたものが多いです。富有柿は現在、生育の第2ステージに入っています。細胞分裂が終わり、細胞肥大で成長します。この時期の生育は緩やかですが、果実の内部ではタネが成長しています。同時に、来年の果実や葉っぱの芽を形成する「花芽分化」も行われています。


7/20の柿畑002

同じく7/20です。富有柿は大きさもさることながら、厚みを増して成長します。横から見ても、ずいぶんと成長してきました。厚みがある柿が甘いともいわれます。


7/25の柿畑001

7/25です。大きなものは完全にヘタより成長しています。ここ数日の猛暑日ですが、活発に光合成して栄養を蓄えていることと思います^^


7/25の柿畑002

同じく7/25です。久々のIphone登場です(笑) スマホの横幅は約6.5センチですのでこの果実は7センチ近くあります。まだまだ大きくなるので3L~4L候補ですね! 多くは6センチ前後です。作業中に撮影したため、スマホがこんなに汚れているとは気づきませんでした…(笑)

さて、少しだけ摘果作業の説明をします。春からの摘蕾により果実はかなり選別されていますが、それでもまだまだ多過ぎます。また、傷などが入って商品にならないものもあります。たとえば次のようなものです。


摘果説明(傷)

これは縦に大きな傷が入っています。少しなら優品として出せますが、このように大きなものはできる限り摘果します。


摘果説明(日焼け)

これは日焼けです。こちらも多少は大丈夫ですが、あまり目立つものは前もって選別し摘果しておきます。上向きの果実は日焼けを起こしやすいです。

キズも日焼けも柿の味にはさして影響ありません。残っても当サイトでは訳あり商品としてお値打ちに提供しています。しかし、ある程度しっかりと摘果することで、限られた養分を残った果実に集中させ、同時に来年の花芽にもたくさん養分を回すこともできます。毎年、大きく美味しい富有柿をつくるための作業です。

最後に、花芽分化の写真を載せておきます。


花芽分化

葉っぱと枝の間にある小さな粒が来年の花芽です。ホンの5ミリ程度の大きさですが、この中にはすでに来年の柿の芽や葉っぱになる部分が形成されています。果実を成育させながら、すでに来年の準備も行っています。そんなわけで、この時期はたくさんの養分を必要とします。植物の生育を少しでも助けられるように頑張って作業します!

それでは猛暑が続きますが、くれぐれも無理をなさらずお盆を迎えたいですね。

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