夏のような暑さで早くも摘蕾がスタートしました(2018/4/24)

みなさん、こんにちは。でらうま柿農園 富有柿.comです。

4月も後半になりました。今年の春は本当に暑いですね。冬から春を通り越して夏のようです。岐阜県でも日曜日(22日)には30度もありました! 草野球の試合がありましたが、まだ体も暑さに慣れておらずフラフラでした(笑)

さて、昨年より10日ほど早く発芽が始まりました富有柿ですが、順調に生長しております。実はもう摘蕾(てきらい)という作業が始まっています。例年だとGWに入るころからなので、いつもより早いですね。今回は発芽が始まり、摘蕾のスタートまでの柿畑の様子をお伝えいたします!!(画像をクリックすると写真が拡大されます)


2018/4/8の柿畑-001

4/8です。芽から新梢が伸びつつ、葉を展開し始めています。発芽からまだ1週間ほどですが、どんどん広がっています。新梢と葉の間をよ~く見ると、小さな蕾がいくつか見えます! まだ数ミリしかありませんが、今年の柿になる部分です^^


2018/4/8の柿畑-002

同じく4/8です。今年のように発芽が早いと、収穫までの期間が長くなる可能性が高くなります。他の条件が変わらなければ味が向上すると期待が少し膨らみますが、この時期に心配なのが遅霜です。霜が降ると開いたばかりの新芽がやられてしまうことがあります。4/8~9にかけてやや冷えたので少し心配しましたが、大丈夫でした^^


2018/4/10の柿畑-001

4/10です。新梢がぐんぐんと伸びてきました! どこを見ても新緑の葉がキレイですし、毎日の変化がとても楽しみな季節です。それと同時に柿農家にとっては、摘蕾という忙しい作業が始まるカウントダウンでもあります(笑)


2018/4/13の柿畑-001

4/13です。伸びてきた新梢を拡大しています。新梢と葉の間にチョコンとできているのが柿の蕾です。これが柿に生育するモトの部分ですね! まだ親指の半分ほどの長さで、1センチくらいです。さて、1本の新梢はぐんぐん伸びて30~50センチほどになりますが、その各枝に5つ~8つほどの蕾がついています。それだと蕾の数が多すぎて、大切な栄養が分散してしまいます。その結果、味は薄くて、とても小さな柿になってしまいます。大きく甘い柿づくりのため、残す蕾を制限して大切な栄養を少数の蕾に集中させる作業、それが摘蕾です!


2018/4/18の柿畑-001

4/18です。新梢の長さは10数センチ。発芽からの様子を「芽吹き」といいますが、本当に芽から新梢が吹くように伸びてきますね。先端が伸びながら葉を広げつつ、蕾も同時にできていきます。すべてのモトになる部分がわずか5ミリほどの冬の芽の中に折りたたまれています。また、栄養は幹や根の中に蓄えられています。どのようにコントロールされているのか、何回見ても不思議に思います。


2018/4/18の柿畑-002

同じく4/18です。少し離れて見ると、冬の枝だけの状態から随分と葉が広がったのがわかります。透き通った青空の日に見ると、一層キレイです♪


2018/4/21の柿畑-001

4/21です。定点観測地点です。わずか半月ほどで一気に緑に包まれました。草もかなり生い茂ってきましたね。まだ蕾は小さいですが、この日の午後から摘蕾を開始しました~! 昨年より1週間ほど早いスタートです。


2018/4/22の柿畑-001

4/22です。とても暑かった日ですが、午前中に2時間、昼に野球の試合を挟んで夕方からまた2時間ほど摘蕾をしました。まだ蕾が小さいのでやりにくいですし、先端にはまだ出ていない蕾もあります。新梢もまだ伸びています。そのため、序盤の摘蕾は新梢の先端に近い方から選んで残すようにします。残す蕾の位置や方向だけでなく、よく見て形のよいものを残します。

摘蕾は5/20前後の開花までに終わらせるのが理想です。とはいっても、とても作業量が多いので6月に入ってしまう農家さんが大部分でしょう。弊農園でも1周目を5/20までに終わらせることを目標にしています。本数が少なければ連休後半あたりからスタートする方がやりやすいと思います。


2018/4/23の柿畑-001

4/23です。17時過ぎでもまだ明るいですね。摘蕾も詳しく説明するとかなり長くなりますので、詳細はまた次回にお伝えします! 毎年書いていますので、すぐにでも知りたい方は古い記事をご覧ください~^^


2018/4/23の柿畑-002

4/23です。新梢の長さは20センチほどになりました。伸びは早いですが、まだ柔らかくて弱々しくて、少し曲げると簡単に折れてしまいます。作業中は優しく触るようにしましょう♪

さて、昨日までは30度近い日が続きましたが、今日は20度もありません。天気予報を見ていないと体がついていきませんね。また、新しい環境に慣れた人なども、体調を崩しやすい時期ですね。それではみなさま、どうかよい連休をお過ごしください。ごきげんよう(^^)/

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