摘果終了! いよいよ今年の富有柿が選抜されました~(2016/7/30)

みなさん、こんにちは。でらうま柿農園 富有柿.comです。

7月が終わりますね。子供たちは夏休みで羨ましいですね(笑) 外は暑いですが、セミの鳴き声が響き、夜は花火の季節です。夏本番ですね~。

7上中旬より始めていた摘果が7/26に終わりました。昨年より2週間以上早く終わりました。また、弊農園では葉果比20~25枚になるよう、徹底しています。果実数が少ないので養分が凝縮され、大きく甘く美味しい富有柿が実ります。

また、岐阜県全般の傾向として、今年も生育が早く、7月までは日照時間も長めです。現時点までは柿の生育にはとてもよい条件になっています。収穫が楽しみです♪

では、いつも通り柿畑の写真を見ながら、生育状況をお伝えします!(画像をクリックすると写真が拡大されます)


2016/7/19の柿畑-001

7/19です。摘果作業中に見つけた大きな富有柿です! 収穫まで3か月以上あるのですが、現時点で直径が7センチほどあり、Lサイズ手前です。大きくなるのが楽しみですね。

ちなみに、スマホに映っているのは西野カナさんのCDジャケット写真です。いつもIphoneで音楽を聴きながら作業をしています♪


2016/7/19の柿畑-002

同じく7/19です。上の写真を撮ってすぐ脚立に上って撮影しましたが、日差しの加減で写真の出来が全然違いますね(笑)


2016/7/19の柿畑-003

同じく7/19です。現在の平均的なサイズです。枝も葉っぱもしっかり大人になりました。


2016/7/23の柿畑-001

7/23です。少し斜め方向から撮影しました。富有柿の厚みが増しているのがよくわかります。もう果実部分がヘタより大きくなっていますね。

画像は前回の月9主題歌、藤原さくらさんのジャケット写真です。時間帯や気分に合わせ、いろんな音楽を聴いています。


2016/7/23の柿畑-002

同じく7/23です。摘果では果実が実る枝(結果母枝といいます)の長さや充実度によって残す量を決めます。弊農園では基本的に4つまでとしています。5つ残すものは今年切る予定の枝だけで、短い結果母枝は1つや2つです。数を限定することで、大きさだけでなく、甘さや味も凝縮され美味しくなります♪


2016/7/24の柿畑-001

摘果をしながら、枝の分岐部分などに虫の糞を見つけます。糞のある場所を削ると、中から虫が出てきます。近年、富有柿農家を悩ませている樹幹害虫です。枝を食害されるので、摘果と並行してたくさん削っていました。


2016/7/29の柿畑-001

7/29です。これも大きな柿です! 4L候補ですね。恥ずかしながら、自社サイトを表示してみました(笑)

ところで、畑は草や木の蒸散により、とても蒸し暑いです。摘果が終わりましたが、まだ見直しや水やり、棒をかけたりする作業があります。暑さに負けず頑張ります!

最後に、8月中にHPを少し修正する予定です。その後、テストを経て9月上旬に予約販売を開始します! 今年もよろしくお願いします。

夏本番ですね。どうか体調管理には気を付けて、楽しみましょう♪ それでは皆さん、ごきげんよう(^^)/

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柿の摘果スタート!(2016/7/17)

みなさん、こんにちは。でらうま柿農園 富有柿.comです。

暑い日が続きますが、3連休ですね♪ 海やバーベキューが恋しい季節ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか? 

7月上旬より摘果(てっか)という作業をしています。今年は生育が早いので、当初の予定より1週間ほど早く始めました。雨の日以外は毎日、畑に出て作業しています。

その摘果というのは、5月の摘蕾で残しておいた富有柿の果実の中から、最終的に残す果実を決定する作業です。つまり、今年の収穫する富有柿が決定される段階にきたということです。残ったものがお客様にお届けされる富有柿だと思うと、緊張感が高まります。生理落下もほぼ終わり、傷や大きさなどもわかるので、一つ一つチェックしながら選別しています。

では、いつも通り柿畑の写真を見ながら、生育状況や摘果作業の説明したいと思います!(画像をクリックすると写真が拡大されます)


2016/7/7の柿畑-001

7/7です。曇りの合間に撮影しました。七夕ですね。夜もこんな空だったら、織姫と彦星は無事に巡り合えたのでしょうか? 


2016/7/7の柿畑-002

同じく7/7です。Iphoneの横幅は約6.5センチです。この富有柿は5センチほどですね。4L候補の大きな果実です。富有柿の成長には3段階のステージがあります。現在は第1ステージの後半です。急速に生育する第1ステージ、8月には小休止の第2ステージ、9月半ばよりの第3ステージで再び肥大し、果重が大きく増加します。


2016/7/7の柿畑-003

梅雨時期なのでなかなかよい写真が撮れませんが、少しでもうまく生育中の富有柿の様子をお伝えできたらと思います。


2016/7/10の柿畑-001

7/10です。摘果作業をしています。傷のあるものや、極端に小さいものの他、このようにヘタが多いものがたまにあります。5枚と3枚がたまにありますが、6枚は見たことがありません(あるのでしょうか?)。ヘタは柿にとってはとても大切な器官です。生育に必要なホルモンを出したり、果実の呼吸を手助けします。奇形果なので無意識に取っていましたが、少ないのはともかく、多いのはどんな味になるのか残してもよかったかもと思いました(笑) むしろプレミア果実となるのかもしれませんね。


2016/7/10の柿畑-002摘果

同じく7/10です。摘果は果実の形(肉厚で果実やヘタに奇形がないもの)、外見(傷や病害虫の被害、しわのないもの)、大きさ(極端に小さいものや遅れ花果)、位置(隣の果実や枝と接触しないもの)など様々な項目から総合的に判断します。

また、葉っぱが20枚~25枚につき、1つの果実になるようにします。これを葉果比といいます。摘果が終わると、だいたいは写真のような配置になります。


2016/7//11の柿畑-001

7/11です。夕方が近づくと、果実が光を浴びてキレイに撮影しやすくなります。日中は日差しで暑いというより、畑の中は草や木の蒸散によりとても蒸し暑くなります。サウナは好きですが、作業中はあまり嬉しくないですね(笑)夕方以降は少し涼しくなって気持ちがいいです♪


2016/7/16の柿畑-001

7/16です。曇りや雨で撮影できなかった日もありましたが、どんどん生育が進んでいます。


富有柿の花芽分化

枝を拡大してみると、葉っぱの脇に小さな膨らみがあります。これが来年の柿の果実や枝、葉っぱのもとになる芽です。もうこの時期から来年の準備を始めています。

摘果はようやく半分ほど進みました。7/25までには終わる予定です。昨年より2週間ほど早くなります。今年に美味しくて大きい富有柿を収穫するためだけでなく、来年の準備にも余裕をもって栄養を回すために、あと少し頑張ります!

暑さが本格化する季節ですが、どうか熱中症には注意してください。それでは皆さん、ごきげんよう(^^)/

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梅雨の合間の柿畑(2016/7/2)

みなさん、こんにちは。でらうま柿農園 富有柿.comです。

7月に入りました。名実ともに、今年も半分が過ぎましたね。富有柿のネット販売を始めてから、時々HPを更新したりブログを書いていますが、「もう!?」と感じることが多くなりました。月日の流れが早いと感じるのは、それなりに充実した毎日を送っているからなのか、歳を重ねたためなのかわかりませんが、残り半分を頑張っていきたいと思います。

それにしても、暑いですね! まだ梅雨明けしていませんが、岐阜県平野部では昨日(7/1)、34度もありました。また、非常に蒸し暑く、外にいると熱中症でやられそうになります。

富有柿の作業は、今は閑散期です。少し体を休めつつ、今月中旬より始まる、摘果(てっか)という作業に備えています。まぁ、そうはいっても畑の様子は気になりますし、草刈りや病害虫のチェックなどは欠かせません。

それでは、6月後半~7/1までの富有柿の様子をお届けします!(画像をクリックすると写真が拡大されます)


2016/6/20の柿畑-001

6/20です。開花からわずか1か月ほどですが、果実がしっかりと大きくなり、もう柿っぽい形になっていますね。そろそろ細胞分裂が終わり、細胞肥大による成長に切り替わります。


2016/6/20の柿畑-002

同じく6/20です。梅雨の合間の青空を背景に撮りました。今年伸びた新梢も、もう完全に茶色の立派な枝になっています。


2016/6/25の柿畑-001

6/25です。しばらく雨模様でしたが、雨上がりに撮影しました。数日経つともう大きさが変わって驚きます。


2016/6/28の柿畑-001

6/28です。大きめの富有柿です。直径だけでなく、厚みも増していますね。このように腰高な果実は美味しく甘い富有柿になります。この果実には左上に少し傷があるので、優品になりそうですね。

ところで、Iphoneの保護フィルムをを新しく張り替えたのわかりますか? とてもキレイになって驚きました(笑)


2016/6/28の柿畑-002

同じく6/28です。雨上がりだったので、まだ雨粒が残っていました。恵みの雨ですが、果実や葉っぱに水が残ると病害虫の原因になることがあります。果実も葉っぱも、表面をツルツルにしてできるだけ水を弾くようにしています。撮影チャンスはあまりありませんが、水滴を弾いている写真もキレイですね。


2016/6/28の柿畑-003

同じく6/28です。晴れ間から光が射してきました^^


2016/7/1の柿畑-001

7/1です。何気ない写真ですが、光が当たるように少し持ち上げて撮影しています(笑)果実は日焼けをしやすいので、基本的には下向きです。


2016/7/1の柿畑-002

同じく7/1です。暑くても、とてもよい天気でした。光合成の源である日光とそれを受ける葉です。光合成で炭水化物が作られ、それに根が吸収した養水分が加わり生育や果実のもとになります。当たり前のことに思いますが、不思議ですよね。


2016/7/1の柿畑-003

同じく7/1です。最後は少ししっとりとした写真としました。こうしてみると、柿畑にもいろんな表情があるなと思います。少しでも雰囲気をお伝えできるよう、頑張ります!

そろそろ梅雨明けも近いと思います。いよいよ夏となりますね。熱中症などには注意しながら、川遊びやバーベキューなども楽しみたいです。それでは皆さん、ごきげんよう(^^)/

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