富有柿の最終選別(摘果)スタート! (2022/7/21)

みなさん、こんにちは。でらうま柿農園 富有柿.comです!

7月も後半に入りました。猛暑というほどではありませんが、蒸暑い日が続いていますね。柿農家にとって、6月の梅雨時期は少しゆっくりできる時間でした。そして梅雨が明けると、摘果や追肥、支柱立てなどの夏の作業が始まります。いよいよ今年の収穫に向けた大詰めの作業が始まります! 今回はそんな作業をお伝えしますね^^



7/2です。3回目の草刈をしました。梅雨が2週間もせずに明けてしまいまして、7月上旬はとても暑い日が続きました。もう猛暑入りかと思いましたが、その後は少し気温も下がり、梅雨のような天気が戻ってしまいましたね。農業は何をやるにしても天候の影響を受けますので、天気予報のチェックが欠かせません。



7/6です。この日から摘果という最後の選別作業を始めました。梅雨明けると、生理落果という柿の果実が自然に落ちる現象も減っていきます。落ちずに残った柿の中から選別していきます。ただ、梅雨明け後の天気予報がまだ雨マークが多くて、追加で落ちる可能性もあるのでボチボチとスタートしました。



7/9です。摘果をしながら果実をじっくり見ると同時に、病害虫もしっかりチェックします。写真のヘタの裏にいる白い小さな虫はフジコナカイガラムシといいます。この虫自体に害はないのですが、排せつ物に黒いカビがはえて果実が真っ黒になってしまいます。防除を頑張ってきましたが、昨年に発生した木を中心に今年もチラホラ見受けられます。ヘタの裏側に入ると消毒もかからないので、見つけたらすべて切除しています。



7/11です。だいぶ大きくなってきましたね! いつものようにカメラのズームを目いっぱいにすると、もう入りきらないほど大きくなりました♪



7/11です。梅雨が明けてからまた梅雨のような日々が続いていますね。雨の合間に摘果作業を進めています。写真は摘果で落とした柿です。今年は生理落果が非常に少なかったので、たくさんの柿を落としています。残っている柿の半分ほどを切除するほどですのでいつもより時間がかかります。ただ、数年前には生理落果が非常に多く発生したことがありました。収穫量も激減だったことを思えば、たくさん実っているのはありがたいことです^^



7/13です。摘果が終わると残った果実にたくさんの養分が集中し、収穫までの3,4か月かけて大きく甘くなっていきます。柿の選別作業には摘蕾と摘果があります。春の摘蕾では1枝につき3~7つほどの蕾を1個以下に選別しました。夏の摘果ではそれを更に半分近くまで厳選します。お客様のもとに届くすべての柿たちは、このような競争を生き残った柿です。エリートですね。あとは無事に育つのを祈るだけです!(^^)!



7/17です。取ったものを少し並べてみました。摘果では大きくて外見の良い柿を残します。左の2つは平均よりかなり小さいもの、左から3つ目が日焼け、その右は少し形がおかしいですね。そして右端のものですが、めったに見ることのない三つ子ちゃんです! 奇形果ではありますがとてもレアなものなので、取ってから「記念に収穫まで育ててもよかったかも~」と思いました。皮剥きはとても大変だと思いますが・・(^^;(笑)



7/20です。大きなものはもうこんなサイズです! 6月頭のまだ小さな赤ちゃん柿と比べると、あっという間にこんなに大きくなっていて、少し感動します!



同じく7/20です。追肥をやりました。肥料は水分がないと土の中に染みていきませんが、雨が降りすぎると流亡してしまいます。この時期は多雨だったり全く降らなかったりとタイミングが難しいですね。毎年、天気予報とにらめっこしています。今年もいいタイミングでできたと思います(`・ω・´)



7/21です。いい形に育っていますね。梅雨明けしてからの方が雨が多くてよくわからない天気ですが、摘果を順次進めています。現在の進捗率は3割ほど。今後はしばらく晴れ模様なので、暑さに負けず進めていきたいと思います!! でも暑い時期には雨も必要なので、週1回くらい降ってくれることを祈っています。

ということで、7月後半の畑の様子をお伝えしました。今後は摘果を進めながら草刈や防除、台風対策の支柱立て、雨が降らなければ水やりなどが中心の作業です。また、2022年の予約販売ですが、今年も例年通り9月下旬より開始予定です。価格などは少し変更が入ると思いますが、8月半ばまでには告知いたしますのでよろしくお願いいたします!暑い季節を迎えています。コロナもまた増えていますが、熱中症にも気を付けてくださいね。

さて、いつもならここで筆を置くのですが、先日、安倍元総理が銃撃を受け亡くなられました。思想信条は様々なので普段は政治的なことは書かないようにしていますが、一人の日本人としてとても残念に思っています。20年以上前のことですが、私は国際政治を学んでおり、その頃から若手の保守政治家として輝いておられた安部さんを応援していました。

総理在任中には非常に困難と思われていた数々の政策を成し遂げられました。挙げていけばきりがありませんが、特に国際政治での活躍は特筆すべきものがあり、安部さんが主体的に働いて、専制国家と対峙できる新しい国際的な枠組みを作り上げました。壮大な国際戦略を持ち、それを実現する力は、過去のどの総理大臣より圧倒的なものがありました。しかし日本ではメディアの報道の仕方が非常に偏っており、功績を伝えないだけでなく、貶めるための報道がたくさんあったことはとても残念でした。

お亡くなりになられてから、過去に例がないほど世界中の多くの国や機関から弔意が送られましたが、このように安倍さんは戦後日本でも特筆すべき功績をあげた政治家だったと思います。ただ、ご自身でもまだ道半ばと思われていたのは明らかであり、それが突然の惨事により断たれてしまい大変無念だったと思います。個人的にはもっと活躍してほしかったという思いの方が強く、葬儀の様子をテレビで見ていたら涙がこらえきれませんでした。

安部さんを失った喪失感は尽きませんが、安倍さんのご活躍に心から感謝するとともに、深く哀悼の意を表します。安部さんが懸命に守ろうとした日本や世界の自由と平和を、ひとりの日本人として今後も支えていきたいと思います。

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6月なのに猛暑! 柿はすくすくと生育中~♪ (2022/6/29)

みなさん、こんにちは。でらうま柿農園 富有柿.comです!

6月ももう終わりを迎えています。今年も半分が過ぎてしまいましたね。まだ6月に入ったばかりと思っていましたが、時の流れを早く感じるようになりました。年を重ねたせいなんでしょうかね(笑) それにしても・・・、めちゃくちゃ暑いです!! まだ6月の終わりだというのに岐阜県では34~36℃の日が続いています。金曜は39℃の予報となっています(+o+) ニュースを見ていると全国各地で猛暑となっていますね。熱中症はとても怖いです。どうかくれぐれも気を付けてください!

それでは、6月の富有柿の生育状況をお伝えします。5月下旬の開花と、柿の赤ちゃんが顔を出してから1ヶ月。柿の実はどう変化したのか、楽しんでいただけたらと思います。



6/2です。久しぶりに畑の風景です。葉っぱが濃い緑色になってきました。木も順調に生育しています!



6/4です。日に日に果実が膨らんできます。まだとても小さいですが、日々、変化を感じられます。摘蕾の見直しもほぼ終わりとなりました。6月の下旬までは、果実は細胞分裂で大きくなります。早く摘蕾が終わることで、細胞分裂が活発に行われて大きくなりやすくなります。



少し空いて6/12です。ヘタが開いて、柿っぽい形になってきましたね^^ ヘタも大きくなっているのであまり大きくなった感じがしないかもしれませんが、指と比べると全体的に大きくなっているのが分かると思います!



6/21です。6/14に東海地方は梅雨入りし、曇りや雨の日が多いです。6月に入ると、柿は生理落果という果実が落ちてしまう現象が起きます。原因は色々ありますが、雨の影響も大きいです。今年は今のところは、それほど多く発生していません。まだ安心はできませんが、無事に乗り越えてほしいです。



6/27です。6/20過ぎから暑くなってきました。連日30℃オーバーで、6月末は35℃も超えてきました(^^; 摘蕾が終わっていれば6月はあまり忙しい時期ではありませんが、見回るだけでも汗が噴き出してきます。早くも空調服を出しました。もう空調服なしでは夏を過ごせません(^^;



さて、今回はちょっとだけ病害虫のこともお伝えしようと思います。5月~7月は病害虫との戦いでもあります。

1枚目ですが、これは炭疽病の感染枝です。今年は早くも注意報が発令されています。昨年、炭疽病という怖い病気が大量に発生していたお隣さんの畑を一緒に見回ったところ、感染枝を発見しました。黒い斑点がありますね。こういう枝が数本あるだけで、どんどん胞子をまき散らし、感染が広がっていきます。7月以降は果実にも感染し、酷いとほとんどやられてしまいます。消毒で殺菌剤を散布するのも大切ですが、こういう枝があったら切除して園外にて処分することを徹底します。



これはフジコナカイガラムシの卵です。越冬したカイガラムシが卵を産んで、6月半ばから第一世代が発生します。カイガラムシはヘタの裏側に入り、その排せつ物に黒カビが生えて果実の外観がとても汚くなります。すす病といわれますね。去年発生していた枝周辺はやはり今年も発生していますが、ヘタの裏側に入るとなかなか見つけられないんですよね。摘果や収穫期になって「やられてる~(^^;」と気付きます。6月下旬~7月上旬の防除がとても大切です。



これは木が立ち枯れていますね。立ち枯れの原因もいろいろありますが、特に多いのが樹幹害虫の食害です。樹幹害虫といえば枝の分岐部分を食われて折れてしまうのはしょっちゅうありますが、主枝や亜主枝といった太い枝もたくさん食害されるとこのように力尽きて枯れてしまいます。今年も6本ほど太い枝が枯れていました(ノД`) ただ、この木の場合は根元から新しい枝が生えています。ここから接木をしてまた育て直したいと思います!



6/29です。大きさは3センチを超えてきました! 5月末はまだ1センチもなかったですが、ほんとあっという間に大きくなっていきます。厚みも増してきましたね♪



同じく6/29です。青空の下、元気に光合成をしています^^ 東海地方は6/27に梅雨明けとなり、今年の梅雨はわずか2週間となりました。しかし、連日の猛暑となり、今日も36℃となっています。明日、明後日はもっと暑くなるようなので、外には出たくありません(^^; 関東では40℃近くまで上がっているところもあるようです。



陽の光は植物にとってとても大切ですが、柿は暑いのはあまり得意ではなく、36℃までが理想です。呼吸で養分消費が増えてしまうためです。また、水も必要ですので、1週間に1度くらい雨が降ってくれるといいですね。天気予報では来週からは少し下がるそうです。暑すぎない夏になることを願っています^^

ということで、6月は一気に柿の赤ちゃんが大きくなる時期です。今のところは平年並み以上の生育ではないかと思います。7月に入ると追肥、草刈、そして摘果という最後の樹上選別が始まります。今月は少しゆっくりできましたので、また頑張っていきたいと思います!

さて、2022年の予約販売ですが、今年も9月下旬より始める予定です。商品構成は特に変えない予定ですが、価格に関しては少し値上げさせていただく方向で検討しています。今年に入って食料品や日用品、光熱費など値上げが続いていますが、農業でも肥料や農薬、燃料代などが上がっています。また、段ボールや送料も上がると思います。値上げは心苦しいですが、経費のほとんどが値上がりしておりますので、どうかご理解のほどお願い申し上げます。

それでは今回のブログはここまでになります。冒頭にも書きましたが、全国各地で猛暑になっています。猛暑といえば熱中症ですが、熱中症は本当に恐ろしいです。私も数回、軽い熱中症にかかったことがありますが、急にめまいがしたり体中がつったりします。我慢すれば耐えられるものでもないですし、あっという間に重症化して死亡することもあります。予防的にエアコンをつけ水分をしっかり補充、そして無理にマスクはせず危険を予防してください。楽しい夏を迎えたいですね。それでは皆さん、ごきげんよう(^^)/

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怒涛の5月が無事過ぎました。富有柿は開花~そして赤ちゃんも顔を出しました^^ (2022/5/31)

みなさん、こんにちは。でらうま柿農園 富有柿.comです!

2022年も5月が終わろうとしています。早いですね。さて、ブログは1か月ぶりの更新となりました。以前もお伝えしましたが、柿農家は4月末より摘蕾という作業でてんてこ舞いです(^^; 毎日朝から夕方まで畑に行っております。そのためブログやHPを更新することができず連絡が遅れましたが、今年も摘蕾作業は無事に進みました。今日は雨のため時間が取れましたので、ようやくブログを更新です! 4月末からの1ヶ月、柿はとても大きな変化をします。そんな様子を楽しんでいただけたらと思います♪



4/30です。富有柿の蕾です。まだ大きさは小指の爪ほどですが、どんどん大きく膨らんでいきます。この小さな蕾から富有柿の形にどうやって変化していくのか、今回は一気に富有柿の赤ちゃんの紹介までご用意できましたので、順番にお伝えしますね!



5/4です。緑色の枝はすべて今年の4月から伸びた新梢です。1ヶ月で20センチ以上伸びます。そして、蕾がビッシリとついていますね。これを1枝につき1つ以下に減らすのが摘蕾作業です。他の枝に挟まれたり日焼けしない位置にある、形のいいものを選んで残していきます。このくらいの大きさのころは、指で押すとパキッと折れるので簡単に取れます。1日中、ひたすらこの作業を続けます!



5/6です。日ごとに大きくなっていきます。そして少しずつ中央が開いていきます。まだ柔らかいですが、徐々に硬くなってきます。弊農園の管理する富有柿は400本以上。1本の木にも蕾は大量にあるため、とにかく時間との勝負です! 父と二人でゴールデンウイークも休みなしでやりまして、進捗率は45%ほどです。



5/14です。蕾が開いてきました。開花直前の状態です。今年の生育は平年並みでスタートしましたが、温暖な日が多かったためか早くなってきました。5/11に最初の開花を確認しました。開花が早いということは生育期間が長くなるので味などは期待できますが、摘蕾のペースより開花が早くなると焦ります(^^;



同じく5/14ですが、開花したものをピックアップして撮影しました。富有柿の花はこのような薄黄色です。あまり知られていないと思いますので珍しい写真ですね。ちなみに花言葉もあります。

1)自然の美しさ、優しさ、優美、恩恵、恵み
2)壮大な自然の中で私を眠らせて

だそうです。1番は果物として自然の恵みをよく表していると思います。2番はどんな意味なんでしょう?? 由来などをもっと調べたいです!



5/18です。開花がピークを迎えました。今年も開花に合わせてミツバチさんがたくさん飛んできます。こうやって畑を飛び回ってくれるおかげで、受粉作業をしてくれます。昨年はこの時期に梅雨入りしてしまい受粉が上手くできたのかとても心配していましたが、今年はほとんど雨も降らず無事に受粉できたのではないかと思います^^ ただ、曇りが多かったのでキレイな写真はあまり撮れませんでした。摘蕾の進捗度は80%ほどでまぁまぁのペースです。



5/20です。富有柿の開花期間は1週間ほどです。あっという間ですね。だからこの時期の天候はとても大切です。薄黄色だった花が徐々に茶色くなって枯れていきます。



5/22です。花はだいぶ茶色くなり、枯れて少し硬くなってきます。硬くなると周りからはがれて、自然にポロリと取れます。そして、取れるとその中から富有柿の赤ちゃんが顔を出します。では、今年最初の富有柿をお見せしますね!!



5/23です。富有柿の赤ちゃんです^^ まだ5ミリほどの大きさの小さな小さな富有柿です。カワイイですね。そして開いてきた蕾の先端部分、これがさらに開いて富有柿のヘタになります。こんな変化を自然にできてしまうとは、ほんと不思議ですね。



5/24です。さて、摘蕾作業は1回目が無事に終わりました。開花が終わると硬くなってきて取り辛くなるため、終盤のペースは少し落ちましたが、今年も5月中に1回目を無事に終わりました。続いて2回目に入ります。2回目では見直しだけでなく、遅れて開いてくる蕾(遅れ花、孫花といいます)を取ります。遅れ花は序盤だとまだ小さくて取れません。4月下旬~5月上旬に摘蕾をやっていた畑では、写真のように1つ~3つほど遅れ花が出てくるので、それを忘れずに取ります。



5/27です。この時期の富有柿は10日で倍の大きさになるほどのとてつもないスピードで生育します。ヘタも開いてきて、果実はどんどん膨らんでいきます。また次回以降もお伝えしますので楽しみにお待ちください^^



5/30です。摘蕾2周目も、遅れ花の多かった畑はほぼ終了しました。摘蕾が無事に終わると、残された果実に養分が集まって大きく美味しく生育しますので一安心です(摘蕾をやっていないと、ブドウみたいにたくさんの蕾が生育して小粒な柿しかできません)。今年も少し面積が増えましたが、それでも昨年より少し早く終了できてよかったです。また、摘蕾と同時並行で草刈や消毒などもやってバタバタと5月が終わっていきました。これらはまた次回にお伝えします。

ということで、柿農家にとってとても忙しい5月を無事に乗り切りました^^ 今後は摘蕾の見直しを繰り返しながら、梅雨時は少しゆっくりできると思います。次の大きな作業は梅雨明けにやる追肥と摘果です。あっという間に今年も過ぎてしまいそうですが、今のところは無事に生育しております。今後もどうか楽しみにしてください^^

さて、5月末になって急に気温が上がってきました。岐阜でも33℃前後が2回ありました。そのくせ、朝は少し寒かったりしますので、体調も崩しやすいですね。どうか気を付けてください! それでは皆さん、ごきげんよう(^^)/

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蕾が大きくなってきました!今年も摘蕾スタートです!(2022/4/29)

みなさん、こんにちは。でらうま柿農園 富有柿.comです!

本日より今年もゴールデンウイークに入りましたね! 序盤は天気がイマイチになりそうですが、そんな日はゆっくり過ごして日頃の疲れを癒し、天気が良くなったら帰省や旅行などでリフレッシュしたいですね!

さて、世間とは逆に、柿農家はゴールデンウイークが迫ってくると忙しくなります。それは摘蕾(てきらい)という蕾を間引く作業が始まるからです。柿というと秋のイメージですが、摘蕾という作業は収穫期に次ぐ忙しい時期なんです。なかなか大変ですが、この作業が大きく美味しい柿作りには欠かせませんので、今年も張り切って進めていきたいと思います! それでは、4月中旬~下旬にかけての柿畑の様子をお届けします^^



4/16です。芽吹きが始まって10日ほどが経ち、新梢が伸びてきました。青空と深緑の葉っぱとの組み合わせは鉄板でキレイですね♪ 撮影しながら景色をいろいろ見ているだけでも、とてもテンションが上がります♪



4/19です。柿が生育するより少し前から草も伸びてきました。腰の高さほどになると、まるで雪の中を歩いているくらい大変です。摘蕾の際にとてもやり辛いため、今年最初の草刈をしました。キレイになってスッキリです^^ まぁ1ヶ月後にはまた伸び放題になってしまいますが(笑)



さて、草刈が終わってからは樹幹害虫対策が続きました。この写真の中央部には太い枝を切った跡があります。その周辺部が黒くボロボロになっていますね。たくさんの樹幹害虫にやられてしまい、太い枝も元気がなくなったので切ったところです。このくらいなら何とか大丈夫ですが、もう少し酷くなると全体が枯れてしまうことがあります。今年も立ち枯れた木が何本かありました。悲しい・・(^^;

この樹幹害虫対策として昨年まではスカシバコンというフェロモントラップを仕掛けていましたが、近隣の農家さんでもたくさん出ていると効果は限られます。そこで、今年はフェニックスフロアブルという農薬の高濃度散布をしました。これにより、3ヶ月ほどは樹幹害虫がやってくるのを減らす効果があります。背負いの噴霧器なので何日もかかりましたし、金額もまぁまぁかかりますが、少しでも効果が出てくれると嬉しいです。



4/22です。さぁ! 蕾もだんだんと大きくなってきました。これが今年の柿になる部分ですね。これが1本の枝にたくさんあります。多い枝には8個以上付きます。全てが柿になると栄養が足りなくなって、小さくてまずい柿になってしまいます。そのため、蕾を1枝につき1つまで減らして、栄養をたっぷり回るようにする作業が摘蕾です。形や場所を見ながら、残すものを決めたらあとは一つずつ取っていきます。摘蕾はできるだけ5月いっぱいで終わらせたいので、天気のいい日は朝から晩までひたすらやります。

この作業を柿の側から見ると選抜されるわけですね。通過できるのは全体の上位15~20%くらいです。狭き門ですね! でも摘蕾は最初の選抜です。摘蕾後にも選抜は続きます。お客様のお手元に届く柿たちは、たくさんの競争を勝ち残ったエリートばかりです。



4/25です。葉っぱがどんどん広がって、柿畑は新緑に包まれてきました! 枝も長いものは20センチほどに伸びてきました。この日から今年の摘蕾を開始しました~。右奥の背の高い木は花粉用の木です。



1枝につき1個になるとスッキリしますね^^ 1つの果実に栄養が集中することで、大きく甘くなります。すくすくと育ってほしいものです♪



4/28です。横から見るとこんな形をしています。まだ柿の形とは似ても似つかぬ姿ですね。大きさも小指の爪ほどの小さなものです。ここからどんなふうに育つと、あの大きな柿になるのか想像するのも面白いですね♪ ブログでお伝えしますので楽しみにしていてください^^

という感じで、今年も摘蕾がスタートしました。今日は雨でお休みをいただいておりますが、数日やっただけで足や腕がパンパンになっております(笑) 徐々に慣れてくると思うので、5月いっぱいで終われるよう今年も頑張っていきます!

この時期は暑かったり寒かったり、気温の差が激しいですね。体調管理に気を付けて、楽しいゴールデンウイークをお過ごしください^^ それでは皆さん、ごきげんよう(^^)/

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今年の柿が生育を始めました^^(2022/4/15)

みなさん、こんにちは。でらうま柿農園 富有柿.comです!

約1か月ぶりの更新となりました。柿以外の仕事が入ったり、この時期しかできない柿仕事を進めていたらあっという間に桜の季節も終わってしまいました。とはいっても、買い物に出かけたときなどにドライブがてら車内から近所の桜スポットを何ヶ所も見ることができて、十分に美しさを堪能できました^^ 日本に生まれてよかったと思えるひと時ですね♪

さて、寒く雪の多かった冬が終わって少し暖かくなってきたと思ったら、4/10前後には真夏のような暑い日が何日かありました(^^; 体が追い付かないほどの急変ですが、暖かくなってきたことでいよいよ今年の柿の生育も始まりました!! 今回は芽吹きが始まった春の柿畑の様子をお届けいたします^^



3/21です。柿の元肥を施肥しました。軽トラいっぱいに積んだ肥料を背負いの散布機でどんどん撒いておきます。富有柿の肥料は年末の苦土石灰など、2月初めの鶏糞、そして3月半ばの元肥と無事に散布が終了しました。あとは生育状況や天候を見ながら、7月に追肥をやります。



3/28です。硬い皮に覆われていた柿の芽が膨らんできました! 大きさは5ミリほどですが、この中には枝になる部分、葉っぱになる部分、蕾になる部分などがすべて用意されています。柿は気温が上がってくると休眠期から目覚めます。2月までの気温は低く推移していましたが、3月は暖かい日が多かったため、今年の生育は平年並み~少し早めのスタートになっています。



4/2です。だいぶ膨らんできましたね。展葉が始まるまであと少しです! まだとても小さく、弱いです。この時期は後述する害虫駆除の作業をしていましたが、その際に触れると芽が取れてしまいます。細心の注意をしながら作業しました。



4/5です。3月下旬からやっていたのは樹幹害虫という柿の枝を食べる害虫の駆除作業です。写真中央部をご覧ください。枝の分岐部に虫の糞が見えます。春になって柿だけでなく虫も目覚め、モリモリと枝を食べ始めています。このように虫糞が噴出しているところには長さ1センチほどの幼虫が必ずいるので、ノコギリやねじり鎌で削って駆除します。

樹幹害虫が多いのは写真のような枝の分岐部分です。太い枝は多少やられても大丈夫ですが、1年~2年の細い枝は根元がグラグラになって強風で折れてしまいます。また、太い枝には集中的に発生している場所もあり、1ヶ所で10匹以上いる場合もあります。木がボロボロになり、立ち枯れる原因にもなります。消毒だけでは防げないので、時間があれば少しでも駆除した方がいいですね。ひたすらノコギリでガリガリ削っているので腕がとても疲れますが、すべての畑を回り、毎日、数百匹を駆除しました。



4/7です。さぁ、展葉が始まりました! 外葉が開き、中から次々と新しい葉が開いていきながら、新梢が伸びていきます。



4/9です。今月はほとんど毎日畑に出ていますが、日々生育を感じられる毎日です♪



4/13です。一気に新梢が伸びてきました!! スタート序盤はゆっくりでしたが、4/10くらいから真夏のような暑い日が何日も続いたことで生育が加速しました。芽吹きといいますが、文字通り吹くように育っていきます。



同じく4/13です。伸びてきた新梢を拡大しました。枝と葉の付け根部分に小さな物体が蕾がありますね。これが柿の蕾です。まだ数ミリくらいの大きさですが、これが今年の柿になる部分です。楽しみですね^^

さて、蕾は1本の枝にいくつもありますね。今後、枝が伸びてくると1本の枝に5つ~8つほどの蕾が付きます。それを全部実らせてしまうとすごい数の柿が収穫できますが、数が多すぎるので大きくはなりませんし、味もイマイチです。そのため、4月下旬から蕾を間引く摘蕾(てきらい)という作業が始まります。大きく美味しい柿作りにはとても大切な作業です。また、摘蕾に向けての草刈や、病害虫の防除作業なども同時に始まります。体調管理などに気を付けながら、今年も頑張っていきます! それでは皆さん、ごきげんよう(^^)/

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今年も無事に冬の作業はほぼ終了しました^^ (2022/3/10)

みなさん、こんにちは。でらうま柿農園 富有柿.comです! 早いもので3月に入りました。まだまだ朝晩は寒い日が続きますが、今週末くらいから春の陽気も感じられるそうですね。

さて、今年の柿の剪定は2月半ばに無事終わりました。冬の仕事は剪定がメインです。剪定が終われば残りは施肥や皮削りを春までにのんびりと進める予定だったのですが、友人(造園業や建築業)に仕事の応援を頼まれ、ほぼ毎日出かけておりブログの更新ができませんでした。3月末まで頼まれておりますのでなかなか休みも取れませんが、冬の柿畑の様子をお届けしたいと思います!



2/6です。今年はよく雪が降ります。もう何度目でしょうか?? この日は前日からかなり降っていたので朝から写真を撮りに行きました。今年一番積もって、40㎝近くありました。ここ10年でも最も降ったのではないかと思います。



同じく2/6です。先の写真の別アングルです。一面の銀世界に、太陽の日差しが刺さるととてもキレイですね。スキー場に行きたくなります♪ さて、道路を見るとしっかりと除雪されております。日曜の朝8時前でしたが、早朝から除雪車が走っていたのだと思います。本当に有難いことです^^ 雪でしばらく剪定ができないので、前回のブログ更新や確定申告の書類作成などをやっていました。



2/8です。雪もだいぶ溶けてきたので剪定再開です! 今年の冬はいつもより寒かったと思いますが、外での仕事は防寒対策をしっかりすれば全く気になりませんね。それよりも、朝に布団から出るのが大変ですね(笑)



2/11です。進捗率は90%を超え、最後の畑に入りました。ここまで来たらもう気分的には余裕ですが、前述のとおり友人から仕事の応援を頼まれていました。早めに来てほしいということだったので、母(71歳)と私(44歳)の誕生日でしたが朝から頑張って進めました。



2/18です。また雪が降りました(笑) 最後の畑の剪定も終わり、今年の剪定は無事に完了しました!! 今年も面積が少しだけ増えましたが、去年より早く終わりました。剪定は柿作りにとってとても大切な作業なので、最初の一歩を無事に終えることができてとりあえず一安心です。



2/26です。友人の仕事の応援、確定申告などをこなし、ようやく1日空いたので、切り口に癒合剤のバッチレートを塗りました。チェーンソーやノコギリで切った太い部分はそこから枯れ込むこともあるので、できるだけ塗った方がよいです。高い位置もあるので、左手に薬、右手に脚立を持って移動しながら塗っていきます。1日かけてすべての畑を回りました。



3/4です。続いて、3/4~6にかけて柿の木の租皮削りという作業をしました。木の表面のモコモコした皮を高圧洗浄機で吹き飛ばしていきます。木の皮の内側にはカイガラムシや樹幹害虫といった虫がたくさん残って春を待っています。租皮を吹き飛ばし、少しでも害虫の発生を防ぐための作業です。車や家の壁を洗浄する似たような機械がありますが、水圧はもう少し強力です。時期によってはとても寒いですし、ホースも重く、脚立に登って上からもやらないといけないのでとても大変です。何より、吹き飛ばした租皮が四方八方へ飛び散るので、自分にもすごく降りかかってきます。写真のように完全防御でやらないと、大変なことになります(^^;



終わるとこのようにキレイになります。この畑は水路がないので、500リットルのタンクに水を汲んで、運搬車で運び入れて作業しました。タンク1杯で1.5時間くらいなので、何度も給水しに行かなければいけません。2日目までは順調に進んでいましたが、3日目には機械トラブルで朝からバタバタしました。復旧したのは昼前だったので、休憩なしでぶっ通しでやりました。おまけに雪や雨でとても寒かったです(^^; 無事に終わったのでよかったですが、租皮削りは何だかんだ毎年トラブルが発生します(笑)



3/10です。新しい柿の木を10本植えました。あまりよい柿が実らない木や、樹幹害虫に食害されて弱っている木などの近くに植えて、更新していきます。どんな立派な柿の木も、最初はこんな小さな1本の枝なんですね。後日、マルチを張ります。新しい木を育てる方法には、このほかに接木というやり方もあります。接木はもう少し後になります。



朝晩はまだ寒くてストーブなしではいられませんが、日中はだいぶ暖かい日が増えてきました。畑はまだ冬の装いですが、そろそろ草花が動き出してくると思います。

ということで、ブログの更新は遅れましたが剪定をはじめとする冬の作業は順調に進みほぼ完了しています。あとは近日中に肥料(元肥)をやるだけです。今月後半には柿の芽吹きも始まると思います。今年も生育の様子をお伝えしますので、どうか楽しみにお待ちください(^^♪ 寒暖差の激しい季節ですね。コロナだけでなく、風邪にも気を付けてください。それでは皆さん、ごきげんよう(^^)/

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柿の剪定が順調に進んでいます^^ (2022/2/5)

みなさん、こんにちは。でらうま柿農園 富有柿.comです! 新年の挨拶から1か月ぶりの更新となりました。柿農家は剪定という木の枝を整理する作業真っただ中でありまして、天気のいい日は曜日関係なしでずっとやっています。今日は久しぶりに雪で仕事ができないため、ようやくブログを更新できました。

剪定は柿作りの年間作業では最初の作業です。同時に、剪定で採光性が決まるため、味を大きく左右するとても大切な作業です。朝晩は凍えるように寒い時期ではありますが、どこの柿農家さんも剪定作業に邁進しています。今回は剪定を中心に、冬の柿畑の様子をお届けします!



1/11です。柿料理ですが、どんな料理家わかるでしょうか? これは柿の皮を炒めた「柿の皮のきんぴら」です。少し前にテレビでやっていて、試しに作ってみました。一口目は「んん・・・(-.-)」って感じで普段の柿と全然違う食感に戸惑いましたが、何口か食べているうちに「おっ・・(^^♪ 意外にいける! っていうか美味しい!」となりました。味付けは少量の麺つゆとごま油のみ。甘じょっぱくて香ばしくて、美味しかったです。捨ててしまう皮もこうやって食べられるのはいいですね♪



1/14です。今シーズン、何回目の雪でしょうか。たくさん降ります。カラス除けの糸にも雪が積もって垂れています。雪景色はとてもキレイで癒されますが、剪定が始まって2週間ちょっとです。3カ所目の畑に入りましたが、進捗率は28%。まだあまり降ってほしくない時期です(笑) 翌日から再開しました。



1/18です。まだ雪が残っています(^^; 足元が冷えますが、太陽が照ってくると光を反射するので体はあまり寒くないです。ただ、めちゃくちゃ眩しいです。顔だけがどんどん日焼けしていきます(笑) 大きい木が多く、樹高が高く形もイマイチなところがあるので時間がかかります。



同じく1/18です。剪定では枝を切るだけでなく、集めて燃やさないといけません。切るのも脚立を昇り降りしてばかりで疲れますが、集めるのはずっと中腰になるため疲れます。特に小枝は無数にあるため、剪定より枝拾いの方が圧倒的に大変です。そのため、弊農園では小枝を切るときに地面に捨てず、大きな袋へ投げ入れています。切りっぱなしの方が早くできますが、集める時間や疲労を考えるとこちらの方がいいです♪ 枝もある程度まとめて燃やすと、1時間半くらいですべて焼却できます。



1/21です。中央の枝には黒い斑点がついていますね。これは柿農家の天敵、炭疽病に感染している枝です。去年は岐阜県のいろんな地域で多発しており、弊農園のお隣さんの畑でも大量発生していました。その後、質問を受けたので一緒に畑を回っていたら1本の木に20本ほどの感染枝があり、枝を切除したときに撮影しました。その周辺の木はほとんどの柿が感染し全滅したそうなので、炭疽病の怖さがわかります。左右の枝も、よく見ると少しボコボコした部分がありますね。これも感染枝です。多発していた園では必ず感染した枝があるので、剪定しながら見つけたら焼却か埋めてください。



これは昨年の9月半ばの写真です。切っても切っても感染した果実が出てきました。弊農園では特に酷かったのは1本だけでしたが、こんなのが色んなところで出たら収穫量は激減です(゚Д゚;)



1/26です。4カ所目の畑に入って、進捗率は50%です。先の畑は混んでいたり樹形を修正するためにあれこれ考えるので時間もかかっていましたが、この畑は間隔も広く樹形もよいのでサクサク進んでいきます。富有柿の剪定では、写真のように枝を広げた「開心自然系形」という樹形がよいとされています。日光をたっぷり浴びれるので味がよくなりますし、作業性や風通しもいいですね。半面、収穫量は少なくなります。枝をたくさん残せば柿もたくさん取れますが、採光性が悪くなると味は落ちます。もったいなくてもしっかりと切ることが大切だと思います。剪定のやり方については以前のブログでまとめたことがありますので、気になったら下記リンクを読んでください。

富有柿の剪定 その1 骨格枝を決めよう

富有柿の剪定 その2 細かい枝を整理しよう



1/28です。剪定をしながら、木の状態をよく観察します。また、樹幹害虫という木を食べる害虫がいそうなところは皮を削って退治します。木を守ることも大切な作業ですね! この畑の剪定が2/1に終わり、進捗率は75%まで進みました。今までで一番早く進んでいます^^



2/2です。肥料をやりました。年末の土壌改良材と呼ばれる肥料に続き、今回は鶏糞です。1回目は石灰やマグネシウムなどを補うと同時に、pHを整えて微生物の住みやすい環境にします。2度目は堆肥の鶏糞を撒きました。化学肥料ばかりでなく、堆肥を使うことで少しでも土をよくしたいと思っています。また、鶏糞は肥料分が多く少量で済みますし、価格も安くありがたいですね。ただ、やりすぎると石灰過多になるので注意が必要です。肥料はあと2回、3月半ばの元肥と7月の追肥があります。



2/4です。5カ所目に入って進捗率は80%ちょっとです。ここは大きな柿ができる大切な畑です。ただ、ちょっと樹高が高いので、木を横に広げるように新しい枝を育てながら剪定しています。何年もかかりますが、少しずつよくなってきたと思います。

という感じで、今年の剪定はいい感じで順調に進んでいます♪ 今年の剪定は2月半ばに終わりそうです。寒い季節で腰が重い日もありますが、残りもあと少し! 頑張ります!! それでは皆さん、風邪やコロナに気を付けてお過ごしください。ごきげんよう(^^)/

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2022年もよろしくお願いいたします。(2022/1/11)

みなさん、遅くなりましたが、明けましておめでとうございます! でらうま柿農園 富有柿.comです!今年もどうかよろしくお願い申し上げます^^ コロナが減ったり増えたりで数か月先がどうなっているのか予測し辛い日々が続きますが、皆様にとって少しでも良い一年になりますようお祈り申し上げます。

2022年は弊農園がネット販売を始めて9年目です。ここまで続けられているのは全国のお客様のおかげです。本当にありがとうございます。これからも美味しい柿作りを頑張りますので、どうかよろしくお願いいたします。豊作という年はなかなか味わえませんが、気持ちだけは常に前向きでやっていきます(`・ω・´)!

新しいお客様もいらっしゃると思いますので簡単にブログのご説明をします。このブログでは、1年を通して柿作りの作業風景などを毎月1~2回ほどお伝えしております。柿は秋の果物ですが、冬から夏にかけても数多くの作業があります。また、四季を通して様々な風景があります。柿農家以外では滅多に見ることのできない情報を発信しますので、食べる以外にも楽しんでいただけたらと思っております。よろしくお願いいたします。それでは、2022年最初のブログをお伝えします^^



1/1です。今年も初日の出の写真を撮影してきました! 毎年撮っていますが、雪の中での初日の出は初めてだったと思います。滅多にないことなので、縁起がいいですね(^^♪



もう1枚です。いい1年になりますように~! 日の出時間は7:00くらいですが、6:45くらいからいろんな場所を歩き回って場所を探していました。知らない人が見たら、早朝の柿畑でうろうろしていて完全に不審者ですね(笑)



初日の出が無事に撮影できたので帰ろうと思ったら、朝日に照らされた雪景色もキレイだったのでまた何枚も撮影しました。この時間に畑に入ることは滅多にないので、とても新鮮でした♪



もう一枚♪



1/2です。天気予報で雪マークが多かったこともあったので早めにやりたいということで、今年の剪定はこの日からスタートしました。切った枝はこうやって集めて燃やします。細かく分けて何カ所かで燃やしている人の方が多いですが、弊農園ではこのようにドカッと集めて一気に燃やします。集めるのは大変ですが、火が付くと強い火力ですぐ燃やし終わります。

さて、世間は正月なのに朝から夕方までしっかりやって満足しておりましたが、元旦もやっていた人も何人かいました。農家にとってはカレンダーよりも天候こそが命なので、私もこの程度で満足しないように気を引き締めました(`・ω・´)


1/5です。柿の芽です。すべての枝の先端にはこうやって芽が何個もついています。ここから新しい枝が伸びて、今年の柿が実ります。空に向かって勢いよく伸びる上向きの枝を見ていると、気持ちも明るくなりますし縁起がいいなぁと思います♪



1/8です。たくさんの枝も燃やし終わるころにはこんなに小さくなります。この時期の楽しみは焼き芋づくりです! もう今シーズンで3回目となりますが、ホクホクで少しトロっとした焼き芋が出来上がります。疲れも吹き飛びます♪



1/10です。2カ所目の畑に入りました。剪定も慣れてきてだんだんペースが上がっています。この畑は今年から管理を頼まれていますが、35本くらいを2日で剪定と枝の焼却まで完了しました(写真は朝撮影したので、まだ奥の方は剪定中です)。進捗率は30%ほど。小さい木が多いのでというのもありますが、早くできると気持ちいいですね^^ でも、もっと早く、もっと上手くやれるようになりたいです!



では、今回最後の写真です。正月過ぎましたが、今年もまだ柿を食べております。最後の収穫後にストックした分です。収穫が終わってからゆっくりと味わっておりました。そんな柿も残すところあと4個となりました。また今年の秋を楽しみにしたいと思います! さすがに少し柔らかくなっていますが、ヨーグルトやケーキに入れて食べるのもとても美味しいですね。

ということで、剪定作業でなかなか時間が取れませんでしたが、雨のためお休みとなったので、今年最初のブログ更新ができました。いい天気ばかりだと休みがありませんので、ほどよく雨や雪が降るとよい休息になります。さて、剪定の適期は2月いっぱいです。無事に終われるよう頑張ります! それでは皆さん、今年もよろしくお願いいたします(^^)/

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2021年もありがとうございました!(2021/12/31)

みなさん、こんにちは! でらうま柿農園 富有柿.comです!

2021年も早いもので大晦日を迎えております。いつも通り紅白歌合戦を見ながら、今年最後のブログを書いています。今年も1年があっという間に過ぎてしまいました。それなりに充実しているからなのか、年齢によるものなのか・・(笑) 今年も無事に年越しを迎えることができました。お客様からのアンケートやメールで温かいメッセージをたくさんいただきまして、改めて感謝いたします。多くのお客様に支えられていると心から実感します。ありがとうございます。買っていただけたのにお礼を言われるなんて本当に稀有なことだと思います。中には「柿の御礼に」と地元の銘菓や特産品を送ってくださったお客様もいました。この嬉しさを忘れずに、これからも柿作りを頑張っていこうと思います!

また、手伝ってくれた友人たちや先輩農家の方々、講師の先生にも感謝します。柿作りは1年を通していろんな作業があり体力も要しますし、勉強することも多いです。様々な人に支えられて、お客様へ柿をお届けしております。皆様に感謝しています。そして柿農家の友達にもたくさんお世話になりました。柿作りの苦労や愚痴を一緒に笑って話して、共に頑張ることができました。ありがとうございました~^^

今年の柿は数年ぶりに大玉傾向となり、味もよかったです。半面、ヤワ果が多発して大量の廃棄が出たため、収穫量は平年よりやや少な目だったと思います。それでも昨年は小玉傾向で生理落果やカメムシの被害が多く収穫量も売上も過去最低だったので、だいぶマシに思えてしまうほどです(面積が増えたので発送量は最高記録を更新しましたが、1反辺りでは中の下くらいでした)。現実を見れば、柿作りの収益性は低空飛行を続けておりますので、安定して収穫できるためにやれることをもっと追求していきたいと思います。

また、柿栽培をやめてしまう農家さんも多く伐採される畑は増える一方です。切り株だけの畑を見るととても寂しいですし、再開されることはありません。他の農家さんとも協力して少しでも畑を守っていきたいと思います。課題を挙げればきりがありませんが、お客様に喜んでいただけるよう頑張っていきますので、どうか来年もよろしくお願いいたします!

それでは、年末の柿畑の様子をお届けします!


12/25です。毎年恒例ですが、年末~年始の辺りで苦土石灰やよう燐という肥料を与えます。今年から元肥に鶏糞を使っているので、石灰やリンが過剰にならないよう、いつもより少なめにしています。


12/26です。今年も年末から剪定を始めました。柿作りにとって最も大切といわれる剪定です。1年ぶりなので柿作りの本や自分でまとめたテキストを読んで復習します。そして練習がてら、あまりいい柿が実のらない畑からスタートし、失敗を恐れずガンガン切っていきます(笑) 写真ではわかり辛いですが、小雪が舞っています。そして夜にはまた降ってきまして・・・


翌日(12/27)にはこんな感じになっていました! さらにその翌日は~


12/28です。雪景色と晴れた畑! 柿畑の風景ではベスト3に入るくらいの大好きな光景です^^ ただ、今年は天気予報を見ると年末~1月上旬が雪マークだらけ・・(^^; 剪定は2月中に終わらせなければいけないので焦ります。ってことで、雪でも昼からは剪定再開しました。


12/29です。おっと画像が少し斜めになってしまい申し訳ありません(笑)雪は残っていますが朝からガンガン切っていきます。寒そうに思うかもしれませんが、防寒着の進歩によって足元以外はまったく問題ありません!


12/30です。年末なんて関係なく、黙々と剪定を進めます。この畑は10年ほど前から借りているのですが、当初は枝がグニャグニャでとても混んでいて、しかも樹高が高くて大変でしたが、だいぶ直ってきました。夜からまた雪が降り始めました。


12/31です。今日はお休みをいただいて、掃除をしたり確定申告の準備などをしていました。年明けも雪マークが多いので、正月は関係なしでやれるときに少しでも作業を進めたいです。雪は大好きなんですけど、序盤はあまり降らないでほしい!

ということで、年末の作業をお伝えしました。柿の作業は11月だけでなく、通年でいろいろあります。まずは年末~2月いっぱいで剪定や施肥を行います。来年もHPやブログで柿の生育をお伝えしていきますので、どうか楽しみにお待ち下さい!

さて、22時近くになりまして、紅白歌合戦も後半になってきました。今年は有観客なので盛り上がり方が違いますね。いろんな歌が聞けますし、雰囲気も明るくて元気になります。やっぱり音楽って最高♪ コロナがピークだった夏ころはどんな年になるのかと不安でした。しかし、はっきりとした原因はわかりませんが日本の感染者数は激減し、秋からは久しぶりに以前と近いような日常が戻ってきました。家族や友人とご飯に行くという些細なことですら、ありがたいものだと思いました。まだこの先がどうなるのかわかりませんが、来年もこの明るい兆しが消えずにもっと明るい年になることを願っています!

では、今年のブログはここで終了いたします。いつもお付き合いくださいまして、ありがとうございまいす。また来年もどうかよろしくお願いいたします。どうかよいお年をお迎えください!(^^)/

でらうま柿農園(後藤柿農園)  後藤貴則

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富有柿発祥の岐阜県より、採れたて富有柿をお送りします
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