みなさん、こんにちは。でらうま柿農園 富有柿.comです！ 2023年、最初のブログ投降となります。遅くなりましたが、あけましておめでとうございます^^ 今年もどうかよろしくお願いいたします。このブログでは、月1回くらいの頻度で柿畑の風景や作業の様子をお伝えしております。生育途中の柿の様子は柿農家以外だと中々目にすることはないので珍しいでしょうし、秋の果物である柿にも年間を通していろんな作業があります。そんな様子を楽しんでいただけたらと思います！
柿畑では年末より剪定という樹形を整える作業を始めております。雨や雪以外はほぼ休みなしでやっているため、ブログ更新が遅くなりました。本日、ようやく雨が降って剪定はお休みとなりましたので更新できました。今年もよろしくお願いいたします。それでは、年末～1月上旬の柿畑の様子をお届けします！
12/24です。前回のブログでは朝イチの写真をお届けしましたが、昼になって晴れてきましたので改めて撮影してきました。雪はテンション上がりますね～♪ この雪が解けてから、12/26より今年の剪定作業を始めました。雪景色は大好きですが、仕事ができなくなりますので降るのはたまにでお願いしますね。昨年は何度か降雪がありましたが、今年はどうなるでしょうか。剪定は2月いっぱいまでに終わらせたいので、できる日は少しでもやっていきます！
1/1です。今年も柿畑から初日の出を撮影しました。大晦日の天気予報では、日の出時間は曇りとなってまして「今年は厳しいかな～」と思っていましたが、起きたら太陽が見えそうだったので慌てて畑に向かいました。地平線と雲の合間からギリギリ初日の出をパシャリと撮影できました♪
1/2です。今年の年末年始は元旦だけお休みして、1/2から剪定を進めます。年末年始は思ったほど寒くなく、気持ちよく作業できました。制定では、写真のように太い枝をできるだけ真っすぐに伸ばし、太枝から生えてくる細い枝（この枝に柿が実ります）を適切な間隔で左右に配置するのがよい樹形です。どの枝も日光をたっぷり浴びて、光合成でたくさんの栄養を作れます。美味しい柿作りの第一歩ですね。また、できるだけ樹形を低くし、広げるようにすると作業性もアップします。
同じく1/2です。細い枝にはこのように柿の芽がついています。枝の長さにもよりますが、5～10個ほどあります。今は硬い皮に覆われて寒い冬を耐えていますが、春になるとここから新しい枝が勢いよく生えてきて、その各枝に柿が実ります。上向きの枝はとても力強いですし、新しい枝葉の源なので縁起のよさも感じますね^^
1/5です。進捗率は15％ほどです。この畑はグニャグニャ曲がった木が多かったのですが、新しく生えてきた枝を何年もかけて育てて少しずつ真っすぐの樹形に作り直しています。剪定作業は樹形ができてしまえばあとは適度に細い枝を配置するだけなので簡単ですが、樹形ができるまではパズルのようにいろいろ考えるので難しいです。でもキレイに完成すると達成感や充実感を味わえるので、柿作りの作業ではお気に入りの方です♪
1/10です。切った枝は集めて燃やします。剪定もそれなりに疲れますが、枝を集めるのは腰をかがめてやるのでとても疲れます。そこで弊農園では、細い枝は地面に捨てないようカゴに集めて山にしておきます（写真中央やや左）。長い枝はまとめて捨てておいて、ブルーシートで1ヵ所に集めます（右側）。そして細かい枝の山にバーナーで火をつけ、あとはどんどん投げ込んでいくとあっという間に燃えてしまいます。数時間後には・・・
キレイさっぱり燃えて、わずかな灰が残るだけです。これで今年3回目の枝燃やしが完了して、次の畑に向かいます！
1/12です。進捗率は40％ほど。今年は雨も雪も少ないので順調に進んでいます^^ 写真では何本かの木が重なっているのでちょっとわかり辛いですが、どの枝も真っすぐに伸びてよい樹形になってきたと思います。先日、柿農家の友人が弊農園の畑を見に来て「形もいいし、低くできてるからめちゃ作業しやすそうだね！」と褒めてくれました。樹形を整えるには何年もかかりますが、頑張った甲斐があります^^
さて、剪定は柿の木が眠っている冬の時期に終わらせなければいけません。病気やケガで作業できなくても春になって生育が始まると切れなくなるので、できる限り早めに進められるよう頑張ります！！ 冬の柿農家は意外に忙しいです。剪定と並行しながら肥料をやったり、それが終わると皮削りという作業もあります。どれも重労働ですし、脚立から落ちたりチェーンソーやノコギリでケガをすることもあります。柿農家の方はケガや体調管理には気を付けつつ、寒さに負けないでお互い頑張りましょう^^
ということで、久しぶりの雨で剪定がお休みとなったので、ようやく今年最初のブログを更新できました。今年もどうかよろしくお願いいたします。そして、皆様にとってもよい1年になりますよう、心からお祈り申し上げます！ それでは皆様、ごきげんよう(^^)/
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富有柿発祥の岐阜県より、採れたて富有柿をお送りします
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